Кофе в зернах ОАЗИС Гватемала Антигуа 250гр

100% натуральный кофе жареный в зернах ГВАТЕМАЛА / GUATEMALA т.м. OASIS

100% арабика, свежая обжарка
Степень обжарки: средняя

Регион: регион Новый Ориенте, Антигуа, станция Ла Эсперанса, Гватемала, Центральная Америка
Высота произрастания: 1500-1700 м над уровнем моря
Обработка: мытая, Q: 83.00
Сорта: Бурбон, Катуаи, Катурра и Типика

Характерные особенности: в аромате карамель и ирис, во вкусе апельсиновое варенье, мандарин и мед.

Рекомендации по приготовлению: на 1 порцию использовать не менее 8 г молотого кофе.
Для эспрессо-машин и альтернативных способов заваривания.

Желательно употребить в течение 1-2 месяцев после обжарки.
После обжарки зерну требуется около недели для оптимального раскрытия букета (с совсем «молодым» кофе трудно работать, он получается очень минерализованным, так как выделяет большое количество углекислого газа). Затем в течение 30-50 дней вкус остается максимально стабильным, а после - начинает идти на спад, так как вкусоароматические вещества улетучиваются или создают продукты распада с высоким содержанием нежелательных ароматических элементов.