Кофе в зернах ОАЗИС Бразилия Альта-Моджиана 250гр

100% натуральный кофе жареный в зернах БРАЗИЛИЯ / BRAZIL т.м. OASIS

100% арабика, свежая обжарка
Степень обжарки: средняя

Регион: Минас-Жерайс (Ибираси), Альта-Моджиана, Бразилия, Южная Америка.
Разновидность: Красный Катуаи
Высота произрастания: 950-1050 м над уровнем моря
Обработка: натуральная. Q: 82.00

Характерные особенности: Насыщенный, полнотелый кофе, сохраняющий баланс
и яркость вкуса, с нотами жареных орехов, молочного шоколада, карамели и спелой сливы. Кофе с обволакивающим кремовым телом. В послевкусии проявляется интенсивная сладость с оттенками какао и папайи.

Рекомендации по приготовлению: на 1 порцию использовать не менее 8 г молотого кофе.
Для эспрессо-машин и альтернативных способов заваривания.

Желательно употребить в течение 1-2 месяцев после обжарки.
После обжарки зерну требуется около недели для оптимального раскрытия букета (с совсем «молодым» кофе трудно работать, он получается очень минерализованным, так как выделяет большое количество углекислого газа). Затем в течение 30-50 дней вкус остается максимально стабильным, а после - начинает идти на спад, так как вкусоароматические вещества улетучиваются или создают продукты распада с высоким содержанием нежелательных ароматических элементов.