Кофе в зернах R18 INDONESIA SUMATRA GAYO 250гр

Код товара: CIMPCH-000079
нет отзывов
750 ₽

Доставка 1-2 дня

В наличии на складе самовывоза (2 шт.)

Формат: кофе в зернах
Состав кофе: купаж арабики 100%
Степень обжарки - средняя
Вес: 250 гр.
Свежеобжаренный кофе российского производства

INDONESIA SUMATRA GAYO

ИНДОНЕЗИЯ

фермерские хозяйства

мелкие фермеры района пантан мусара

регион

пегазинг / такенгон / ачех / суматра / индонезия

высота произрастания

1500-1700 м

метод обработки

вет-халл

разновидность

гайо 2, типика, атенг с

вкусовой профиль

специи, сладкий табак, земляника / Q 85.50

 

Несколько лет назад район Пантан Мусара был опустошен стихийным бедствием, лишившим многих фермеров домов и земель. С тех пор они постепенно стали возвращаться сюда, начали восстанавливать свои фермы и жизнь с новым акцентом на кофе.

Компания Tanamera, которая поставляет данный кофе, поддерживает один из местных кооперативов, который имеет собственную станцию обработки.

Метод вет-халл используют на Суматре по причине очень влажного климата, чтобы сушка кофе происходила быстрее. После сбора ягоды замачивают, чтобы избавиться от неспелых и переспевших ягод, а также различного мусора. На некоторых станциях обработки этот этап иногда опускают, жертвуя чистотой кофе.

Затем ягоды очищают от мякоти с помощью депульпаторов и ферментируют. Влажный кофе сушат на солнце не больше 2-3 дней. После этого производят халлинг, когда зерно еще влажное и довольно мягкое. Для такой процедуры необходимы специальные, более мощные, халлеры, их производительность составляет 1-1.2 тонны в час.

Когда пергамент удален, производят окончательную сушку, сортировку и упаковку в мешки - после этого кофе готов к экспорту.

Кофе в зернах R18 INDONESIA SUMATRA GAYO 250гр Характеристики

Производитель:R18
Регион:купаж
Фасовка:250 гр
Вид кофе:кофе в зернах
Размер упаковки (ДхШхВ), см:240x240x170
Транспортная упаковка, шт:6
Изготовитель:Россия, R18

Кофе в зернах R18 INDONESIA SUMATRA GAYO 250гр Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Кофе в зернах R18 INDONESIA SUMATRA GAYO 250гр

Кофе в зернах R18 INDONESIA SUMATRA GAYO 250гр

Заполните форму, и наши менеджеры свяжутся с Вами в ближайшее время!

Подпишитесь на рассылку и получайте скидки!