Кофе в зернах Impassion Guatemala 1кг

Кофе в зернах Impassion Guatemala | Импэшн Гватемала

100% арабика, свежая обжарка, степень обжарки - средняя

Умеренно кислотный кофе со средним телом. Во вкусе цитрусовый джем, мандарин и мед, в аромате - карамель и ирис.

Упаковка:
Герметичная упаковка с клапаном дегазации (пакет из комбинированного материала)
Групповая упаковка (гофрокороб): 8 упаковок по 1000 г
Срок хранения: 18 месяцев
Желательно употребить в течение 1-2 месяцев после обжарки.

После обжарки зерну требуется около недели для оптимального раскрытия букета (с совсем «молодым» кофе трудно работать, он получается очень минерализованным, так как выделяет большое количество углекислого газа). Затем в течение 30-50 дней вкус остается максимально стабильным, а после - начинает идти на спад, так как вкусоароматические вещества улетучиваются или создают продукты распада с высоким содержанием нежелательных ароматических элементов.