Кофе в зернах R18 COLUMBIA EL REFUGIO 250гр

Код товара: CIMPCH-000078
нет отзывов
850 ₽

Доставка 1-2 дня

В наличии на складе самовывоза (4 шт.)

Формат: кофе в зернах
Состав кофе: купаж арабики 100%
Степень обжарки - средняя
Вес: 250 гр.
Свежеобжаренный кофе российского производства

COLUMBIA EL REFUGIO

КОЛУМБИЯ

фермер

кармен алисия руис

регион

вилла фатима - сан-агустин - уила - колумбия

высота произрастания

1723-1800 м

метод обработки

натуральный

разновидность

колумбия, катурра, кастильо

вкусовой профиль

черная смородина, красный апельсин, какао / Q 86-87

Кармен Алисия живет на ферме Эль Рефуджио вместе со своим мужем и детьми уже больше 11 лет. Семейная пара купила ферму, чтобы заниматься сельским хозяйством, как это делали их родители, выращивая традиционные для Колумбии культуры: юкку, бананы, а также бобы и овощи. Однако Кармен Алисия всегда была очарована кофейной индустрией и людьми, которые занимаются производством кофе, именно поэтому она приняла решение развиваться в этом направлении. Сегодня треть фермы засажена кофейными деревьями.

Кармен Алисия получила поддержку от компании InConexus и участвовала в специализированных тренингах, чтобы приобрести все необходимые знания для выращивания кофе. Вместе со своей семьей она вносит свой вклад в общественную жизнь и развитие фермерского сообщества, нанимая людей из соседних ферм, чтобы помочь ей во время сбора урожая.

Кармен Алисия инвестирует в улучшение своей фермы, в новое и более качественное оборудование, а также пробует высаживать такие сорта, как таби и гейша.

Для получения этого кофе сразу после сборки спелые ягоды были разложены на патио под открытым солнцем. Из-за этого в первые дни сушка была довольно интенсивной, ягоды быстро подсохли и внешне стали похожи на изюм. После этого их переложили на перфорированные столы для сушки в тени. Благодаря тому, что на протяжении всего времени сушки из общей массы регулярно удалялись переспевшие ягоды, удалось добиться сбалансированной чашки без доминирующего вкуса ферментации. Кофе сушился на патио в течение 28 дней.

Кофе в зернах R18 COLUMBIA EL REFUGIO 250гр Характеристики

Производитель:R18
Регион:Колумбия
Фасовка:250 гр
Вид кофе:кофе в зернах
Размер упаковки (ДхШхВ), см:240x240x170
Транспортная упаковка, шт:6
Изготовитель:Россия, R18

Кофе в зернах R18 COLUMBIA EL REFUGIO 250гр Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Кофе в зернах R18 COLUMBIA EL REFUGIO 250гр

Кофе в зернах R18 COLUMBIA EL REFUGIO 250гр

Заполните форму, и наши менеджеры свяжутся с Вами в ближайшее время!

Подпишитесь на рассылку и получайте скидки!