Кофе в зернах R18 BRAZIL IRMAS PEREIRA 250гр

Код товара: CIMPCH-000077
нет отзывов
850 ₽

Доставка 1-2 дня

В наличии на складе самовывоза (3 шт.)

Формат: кофе в зернах
Состав кофе: купаж арабики 100%
Степень обжарки - средняя
Вес: 250 гр.
Свежеобжаренный кофе российского производства

BRAZIL IRMAS PEREIRA

БРАЗИЛИЯ

фермер

мария валерия & мария роджерия перейра

регион

кармо де минас / минас-жерайс / бразилия

высота произрастания

1075-1229 м

метод обработки

натуральный, анаэробный

разновидность

желтый бурбон

вкусовой профиль

виноград, вишня, темный шоколад / Q 86-87

 

В 70-е годы прошлого века Антонио Перейра купил участок земли площадью 90 акров и засадил его кофейными деревьями. Как гласит легенда семьи Перейра, вместе с первыми ростками в семье в один день появились на свет две девочки - Мария Валерия и Мария Роджерия. Будущее девочек было предопределено, но они никогда об этом не жалели. Все детство они провели на ферме, помогая своему отцу и постигая все тонкости кофейного производства.

Когда в 2002 году в регионе Кармо де Минас узнали, что такое specialty coffee, сестры уже были опытными управляющими собственной фермой. Даже после того, как каждая вышла замуж и обзавелась семьей, сестры все равно не расстались. Они объединились семьями на ферме и сменили название на «Фазенда сестер Перейра», чтобы подчеркнуть верность семейным традициям.

Для получения этого кофе после сбора ягоды доставляются на станцию обработки.

Далее их погружают в большую емкость с водой, после чего на поверхность всплывают недозрелые и переспевшие ягоды, а также ветки и листья, которые удаляются при помощи сачка. Таким образом ягоды делят по качеству, поскольку в процессе натуральной обработки одинаковая спелость ягод является одним из ключевых факторов успеха.

Затем ягоды помещают в мешки grain-pro на 72 часа. После этого ягоды в кожуре отправляют сушиться на африканские кровати или патио. Время сушки зависит от температурных условий, обычно она занимает от 15 до 18 дней.

Кофе в зернах R18 BRAZIL IRMAS PEREIRA 250гр Характеристики

Производитель:R18
Регион:Бразилия
Фасовка:250 гр
Вид кофе:кофе в зернах
Размер упаковки (ДхШхВ), см:240x240x170
Транспортная упаковка, шт:6
Изготовитель:Россия, R18

Кофе в зернах R18 BRAZIL IRMAS PEREIRA 250гр Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Кофе в зернах R18 BRAZIL IRMAS PEREIRA 250гр

Кофе в зернах R18 BRAZIL IRMAS PEREIRA 250гр

Заполните форму, и наши менеджеры свяжутся с Вами в ближайшее время!

Подпишитесь на рассылку и получайте скидки!