Чай зеленый листовой Althaus Limited Leaf Tie Guan Yin 120гр

Limited Leaf Tie Guan Yin | Лимитед Лиф Те Гуань Инь

Происхождение: cад Ванцзя, Китай
Внешний вид: темно-зеленые листья, скрученные в маленькие шарики
Вкус: мягкий, цветочный, с насыщенным послевкусием
Аромат: цветочный, напоминающий орхидеи
Цвет: золотисто-желтый

Рекомендации по завариванию: 2 ч.л. / 90°C / 2 мин.

Те Гуань Инь - самый популярный китайский улун. Этот чай происходит из плантации Ванцзя северной части плантации Фуцзянь. Он обладает уникальным характером с четким цветочным ароматом c оттенком орхидеи и насыщенным долгоиграющим послевкусием.

Те Гуань Инь - слабо ферментированный улун, который обычно называют зеленым улуном. Темно-зеленые листья Те Гуань Инь плотно скручивают в небольшие шарики, а затем высушивают. Во время заваривания целые ровные листья раскрываются до своего первоначального размера в 20 раз больше, чем шарики. На китайском мандаринском диалекте Те Гуань Инь означает «Железная Богиня Милосердия».

Плантация Ванцзя расположена в китайской провинции Фуцзянь на высоте около 700 метров над городом Фуань. Сад расположен на нескольких живописных холмах, за садом очень хорошо ухаживают. Урожай собирают только два раза в год, что крайне нетипично для Китая. Первый урожай снимают весной, после чего деревья снова подрезают. Перед следующим сбором урожая поздним летом и ранней осенью кусты снова обрезают, и молодые свежие побеги появляются уже через одну или две недели. Эта плантация специализируется на высококачественных улунах и производит всего несколько видов черного чая.