Чай зеленый листовой Althaus Limited Leaf Lu Se Yu Zhen 30гр

Limited Leaf Lu Se Yu Zhen | Лимитед Лиф Люй Сэ Юй Чжэнь

Происхождение: сад Дунчжай, Китай
Внешний вид: плоские спрессованные листья в форме иглы, темно-зеленого цвета
Вкус: слегка терпкий, с фруктовыми нотами
Аромат: бархатистый, слегка шоколадный
Цвет: светло-зеленый, почти прозрачный

Рекомендации по завариванию: 3 ч.л. / 80°C / 2 мин.

Зеленый Юй Чжэнь - приятный чай из необычных выпестованных листьев. Эта редкость, напоминающая зеленые иглы, удивляет бархатистым ароматом, напоминающим шоколад. Чистый ярко-зеленый цвет поражает сложным вкусом, полным утонченных, сухих, слегка фруктовых ароматов.

Сбор листьев происходит весной, когда температура воздуха еще низкая. Когда нежные побеги просыпаются и начинают медленно расти, собирают два или три самых молодых листа без почек. Фермеры очень ответственно подходят к процессу отбора листьев для этого выдающегося чая. Чтобы придать листу форму плоской спрессованной иглы, свежие листья осторожно прижимают рукой к стенкам нагретой сковороды, напоминающей вок. После того как листья охладятся, процесс повторяется до тех пор, пока не будет достигнута нужная степень тепловой обработки.

Чайный сад Дунчжай, откуда мы покупаем "Зеленые Нефритовые Иглы", потрясающий во многих аспектах. Этому саду всего несколько лет, раньше на этом месте был лес. Сад находится на высоте 1500 метров над уровнем моря в горах Улян, где органическим способом выращивают разные чайные деревья.