Чай зеленый листовой Althaus Limited Leaf Bai Hao Xue Long 60гр

Limited Leaf Bai Hao Xue Long | Лимитед Лиф Бай Хао Сюэ Лун

Происхождение: сад Дунчжай, Китай
Внешний вид: Тонко скрученные листья с серебристой поверхностью
Вкус: травяной, с нотами дикого персика
Аромат: фруктовый
Цвет: чистый, светлый, золотисто-желтый

Рекомендации по завариванию: 3 ч.л. / 95°C / 3 мин.

На плантации Дунчжай для создания изысканного белого чая используются только молодые почки, имеющие бархатную серебристую поверхность и типичные белые волоски. Скрученные чайные листья создают легкий, но в то же время терпкий растительный аромат с нотами диких персиков.

Чайный сад Дунчжай расположен в китайской провинции Юньнань, недалеко от города Пуэр, в горах Улян, на средней высоте около 1500 метров. Всего лишь несколько лет назад на том месте, где сейчас растет чай, был лес. После того как территория была очищена от леса, владелец плантации стал выращивать чай и культивировать сад максимально экологичным и социально ответственным способом.

Чайным кустам всего несколько лет, и они еще полностью не раскрыли свой потенциал. Первое возделывание потребовало больших инвестиций, и только теперь, когда закончилась первая фаза роста, некоторые чайные деревья готовы к сбору чайного листа.

Для того чтобы добиться постоянного качества и при этом сделать плантацию экономически рентабельной, в саду выращивается чай исключительно высокого качества, которому может соответствовать только высокая цена. Таким образом, чай здесь собирают и обрабатывают исключительно вручную.