Чай черный листовой Althaus Limited Leaf Jin Yun Nan 50гр

Limited Leaf Jin Yun Nan | Лимитед Лиф Цзинь Юнь Нань

Происхождение: сад Дунчжай, Китай
Внешний вид: бережно скрученные листья, с большим количеством золотых почек
Вкус: одновременно копченый и сладкий
Аромат: копченый
Цвет: чистый, янтарный

Рекомендации по завариванию: 2 ч.л. / 95°C / 3 мин.

Золотой Юньнань ‒ это сбалансированный и типичный черный чай с восхитительным сладко-дымным вкусом. Для чая первого сорта в китайском саду Дунчжай собирают только самые молодые листья и почки.

Чайный сад Дунчжай расположен в китайской провинции Юньнань, недалеко от города Пуэр, в горах Улян, на средней высоте около 1500 метров. Всего лишь несколько лет назад на этом месте был лес, а сейчас здесь растет чай. После того как территория была очищена от леса, владелец плантации стал выращивать чай и возделывать сад максимально экологичным и социально ответственным способом.

Чайным деревьям всего несколько лет и сейчас они еще не могут давать большой объем чайных листьев. Первое возделывание потребовало больших инвестиций и только теперь, когда закончилась первая фаза роста, чай готов к сбору. Для того чтобы сделать такую плантацию экономически рентабельной, необходимо выращивать чай исключительно высокого качества, который соответствует высоким ценам. Поэтому чай здесь собирают и обрабатывают исключительно вручную.