Оазис интернет-магазин Оазис интернет-магазин mail sitemap Оазис интернет-магазин Оазис интернет-магазин

Фирменный интернет-магазин ОАЗИС

Предлагает широкий ассортимент напитков: чай, кофе, соки и нектары, минеральная вода, пиво, энергетические напитки от официальных поставщиков.
Продажа и обслуживание оборудования, кофемашины и профессиональные кофемашины.
Телефон для заказа +7 (495) 789-67-27


О компании|Доставка и оплата|Контакты|Прайс-лист|Информация
Поиск: Расширенный поиск
Регистрация | Забыли пароль?
Нашли дешевле?... Мы готовы предложить цену лучше!
Акция!

Кофе
Чай
Пиво
Сидр
Минеральная вода
Соки и нектары
Напитки безалкогольные
Fitoguru | Фитогуру
Энергетические напитки
Кофемашины
Профессиональные Кофемашины
Кофемолки
Аксессуары
Сиропы
Топпинги
Подарочные наборы
Бренды

Выбираем кофе в зернах, арабика, робуста или смеси  

Выбираем кофе по способу приготовления

В продаже присутствует несколько разновидностей кофейных зерен, рассмотрим основные различия, какой кофе выбрать.
Это всего лишь рекомендации, если Вас устраивает какой то другой вариант мы не будем Вас переубеждать.

И так, все хотят пить вкусный кофе, и чтобы Вам не заниматься самостоятельно подбором кофе, а максимально сузить выбор мы кратко рассмотрим варианты купажа кофе и попробуем их кратко классифицировать. (рекомендации могут быть на упаковке, но доверять этим рекомендациям можно только именитых производителей)

1. Смеси кофе для эспресо.
В эту классификацию попадает огромный ассортимент кофе представленного на рынке, множество различных марок и сортов. Кофейные смеси для эсперсо все, без исключения, состоят из кофейных зерен арабики и робусты с различных регионов планеты. По технологии приготовления кофе эспересо, во время заваривания кофе контактирует с водой очень не долго, 20-35 секунд, при температуре около 90°С, но под высоким давлением. За это время кофе должен передать вкус аромат и кофеин. Теперь коротко об основных марках кофе. Кофе для эспресо можно классифицировать по маркам и пропорциям смеси.
А. Кофе с пропорцией 70% и менее арабики, и 30% и более робусты – такая смесь будет содержать большое количество кофеина, кофе буде более горьким. Очень не плохо готовится с молоком, капучино, латте. Такие сорта как правило моновкусовые, без кислинки во вкусе.
Б. Кофе 80% арабики и 20% робусты, многие компании называют такие смеси «КЛАССИК», довольно сбалансированные пропорции. Такие сорта можно рекомендовать для любых напитков в том числе и молочных. Классические сорта как правило моновкусовые, без кислинки во вкусе, но аромат гораздо сильнее чем у кофе с более высоким содержанием робусты. Рекомендуется для большинства домашних эспресо-кофемашин, температурные режимы которых не могут выварить 100% арабику.
В. Кофе 90% арабика и 100% арабика. Это самые ароматные смеси кофе, маркируются они типом «ГОЛД» или фирменными названиями. Такие смеси требуют тщательной настройки температурного режима для правильного приготовления.
Г. Плантационный кофе или моносорта, Не рекомендуется для эспресо, в очень редких случаях вываривается в домашних кофемашинах.
Лучше проконсультироваться с грамотным человеком, у нас есть такие специалисты, и уточнить выварится ли на Вашей кофемашине выбранный Вами сорт кофе и какой вкус при этом получится.

2. Кофе для американо или фильтр кофе.
При данном способе приготовления вы можете изменить только крепость, объем закладки и помол. Кофе контактирует с водой долго и температура заваривания более высокая, выше 100°С.
Содержание кофеина в таком кофе выше чем в эспресо, аромат сильный, насыщенность и плотность низкая.
Для приготовления фильтр кофе лучше использовать либо специальные смеси помолотые для фильтр кофе, либо 100% арабику и плантационный кофе, моносорта.
Очень приятно пьется кофе с ярко выраженной кислинкой и не сильно горький.

3. Кофе в турке
При таком способе заваривания, кофе долго контактирует с водой, при кратковременной температуре выше 100°С и очень мелкий помол, позволяют передать все вкусовые качества кофе напитку.
Для приготовления кофе в турке рекомендуем приобретать богатые купажи 100% арабики, произвести очень мелкий помол.


Позвоните нам и мы посоветуем Вам сделать лучший выбор!

Эта статья была опубликована 22 Апрель 2015 г..
Корзина
Мои данные
Оформить заказ
Корзина пуста

Скидки и акции магазина Оазис

Последние новости
График работы в новогодние праздники 2018!

Новинки в ассортименте чая Athaus

График работы в майские праздники 2017

Изменения в дизайне упаковок чая Niktea.

Impresto Bossanova - горячая новинка!

Статьи
Все статьи
Кофе
Кофемашины ->
Чай
Рецепты коктейлей ->
Горячий шоколад
Скидки
DANESI кофейный подарочный набор
DANESI кофейный подарочный набор
1'428 Руб.
816 Руб.
NIVONA Cafe romatica 1030
NIVONA Cafe romatica 1030
149'990 Руб.
128'990 Руб.
Кофе Danesi Classic 250 гр
Кофе Danesi Classic 250 гр
646 Руб.
374 Руб.
WMF 900 S кофемашина
WMF 900 S кофемашина
135'660 Руб.
128'199 Руб.
Kaffit KFT1601 Pro кофемашина
Kaffit KFT1601 Pro кофемашина
74'990 Руб.
69'790 Руб.
Ferrarelle 0,75л
Ferrarelle 0,75л
125 Руб.
104 Руб.
Essence of Fruit чай Althaus
Essence of Fruit чай Althaus
1'510 Руб.
1'208 Руб.
Ginger Breeze чай ALTHAUS
Ginger Breeze чай ALTHAUS
1'510 Руб.
1'208 Руб.
Mate Grun чай ALTHAUS
Mate Grun чай ALTHAUS
1'156 Руб.
809 Руб.
Herbal Temptation чай ALTHAUS
Herbal Temptation чай ALTHAUS
1'510 Руб.
1'208 Руб.



Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика